Se come peru, ou pensa cozinhá-lo para a passagem de ano, tenha cuidado. As autoridades de saúde do Canadá e dos Estados Unidos estão a analisar um surto vasto de salmonela que está a afetar produtos de peru e frango. A bactéria pode infetar pessoas que lidam com carne crua ou comem peru ou frango mal cozidos. A Agência de Saúde Pública do Canadá afirmou que uma pessoa já morreu nos Estados Unidos e outras 21 foram infetadas no Canadá com salmonela, desde abril de 2017. Nove casos ocorreram em outubro, perto do Dia de Ação de Graças canadiano. Os pacientes comeram diferentes tipos e marcas de peru e nenhuma fonte isolada de peru infetado com salmonela foi identificada. A maioria dos casos ocorreu no oeste do país, com nove casos confirmados na British Columbia, sete em Alberta e cinco em Manitoba. Um caso também foi identificado em New Brunswick. A infecção desaparece sem tratamento, mas casos mais graves podem exigir antibióticos. A Agênica diz que se cozinharem este tipo de aves, que o façam a uma temperatura de 82 graus e as sobras têm de ser aquecidas a 74 graus para evitar contaminação.