Os bancos alimentares do Québec e algumas das mercearias da província estão a unir esforços para garantir que alimentos perfeitamente comestíveis acabem nas mãos daqueles que mais precisam e não em aterros locais.
O programa de recuperação de supermercados está a ser apelidado de o primeiro do seu tipo no Canadá e segue um projeto piloto lançado há alguns anos em Montreal e Québec City, que produziu resultados promissores.
“Isso significa uma melhor qualidade dos alimentos (nos bancos alimentares) e uma oferta consistente”, disse Annie Gauvin, diretora-executiva da Food Banks do Québec, que lida com os 30 bancos alimentares por atacado em toda a província.
O programa verá esses bancos alimentares regionais apanhar os itens e distribuí-los junto de organizações locais.
Um projeto piloto que envolveu 177 supermercados conseguiu recuperar 2,5 milhões de quilos de alimentos, incluindo 500 mil quilos de carne.
No próximo ano, um número adicional de 175 lojas será adicionado às iniciais 177, com o objetivo final de ter 611 lojas a participar em três anos – um número que representa quase dois terços das lojas do Québec.
O objetivo final é recuperar até oito milhões de quilos de alimentos por ano, reduzir o desperdício de alimentos e ajudar o meio ambiente ao poupar o equivalente a 7000 toneladas de gases de efeito estufa por ano. A província diz que isso é o equivalente a tirar cerca de 1500 carros da estrada.
Três grandes cadeias de supermercados – Loblaws, Sobeys e Metro – estão a participar.
O Québec avançou com um subsídio único de pouco menos de 400 mil dólares, o que ajudará os bancos alimentares regionais a compensar os custos logísticos com as câmaras frigoríficas e transporte.
Numa altura em que os bancos alimentares lidam com o aumento da procura, o diretor-executivo da Welcome Hall Mission, um grande banco alimentar de retalho no Québec, disse que o projeto provincial oferece algum alívio.
Fonte: Canadian Press