Lisboa, 18 ago (Lusa) — A venda ambulante de ‘street food’ (comida de rua) é hoje um negócio em crescimento um pouco por todo o país, reunindo vários empresários na organização de festivais que, segundo a associação nacional do setor, dinamizam as economias locais.
“No último ano, passamos de 20 ou 30 conceitos de negócio de ‘street food’ que existiam em Portugal para cerca de 120 a 130 que já existem neste momento”, disse à agência Lusa o vice-presidente da Associação de Street Food Portugal (ASFP), José Borralho, que ocupa também o cargo de presidente da APTECE — Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia.
O primeiro festival de ‘street food’ em Portugal aconteceu em abril deste ano, no Estoril, concelho de Cascais, onde estiveram reunidos, durante uma semana, perto de 50 empresários deste ramo, acolhendo mais de 100 mil pessoas, o que resultou numa faturação total de “cerca de 350 mil euros”, revelou o responsável.