Um estudo feito por um meio de comunicação social canadiano sobre comida para bebé vendida no Canadá descobriu que os níveis de arsênico encontrado em alguns destes produtos, são muito elevados, o que fariam com que fossem proibidos na Europa. O arsénico pode formar-se naturalmente ou ser um subproduto da atividade humana, existente em resíduos industriais e agrícolas. O arroz é uma das culturas mais afetadas por esta contaminação, e os produtos à base deste cereal são muito comuns para os mais pequenos. Segundo especialistas, a exposição ao arsênico pode causar problemas no desenvolvimento do cérebro e do crescimento e aumentar o risco de um sistema imunológico não saudável. Ao contrário da União Europeia, atualmente o Canadá não tem regras sobre os níveis aceitáveis de arsênico em alimentos para bebés à base de arroz. Portanto, a recomendação dos médicos aos pais é variar a dieta dos bebés, oferecendo outros tipos de cereais e grãos e também deixar o arroz de molho da noite para o dia, o que reduz naturalmente os níveis da substância.