Montemor-o-Novo, Évora, 11 dez (Lusa) – A cereja do Fundão e a batata-doce de Grândola são utilizadas por um pasteleiro de Montemor-o-Novo, no Alentejo, na confeção de uma nova versão de bolo-rei para dar um sabor regional e diferente à iguaria.
Este bolo-rei é produzido numa pastelaria do centro de Montemor-o-Novo, no distrito de Évora, e a receita foi criada pelo pasteleiro António Melgão, que cria uma nova receita de bolo-rei pelo sexto ano consecutivo.
“É uma tradição que já é minha. Todos os anos lanço um bolo diferente, um bolo-rei novo. Este ano, tem a designação de ´bolo-rei de cereja de outono`”, conta à agência Lusa o também empresário.