Mafra, Lisboa, 18 mar (Lusa) – Muito procurado pelos consumidores da Grande Lisboa, o pão de Mafra faz faturar anualmente oito milhões de euros. Apesar de o setor ser fiel ao processo tradicional de produção, está a inovar através da ultracongelação para iniciar a exportação.
“É um pão muito bom, é muito saboroso e, como não compro pão todos os dias, este dura algum tempo em casa”, disse à agência Lusa Henrique Correia enquanto comprava pão na Ericeira, onde a opinião foi partilhada por Maria de Jesus Correia, emigrante no Luxemburgo e de férias naquela zona do concelho de Mafra (distrito de Lisboa).
Os dois milhões de consumidores da Grande Lisboa constituíram uma oportunidade de negócio para os fabricantes de um produto que até há um ano não poderia ser vendido a longas distâncias, uma vez que não durava mais do que alguns dias sem ser consumido.