Ontário adicionou 24 novas variedades de uvas à sua lista da Vintners Quality Alliance (VQA). Trata-se de uma medida que, segundo os produtores de vinho, vai ajudar a expandir a indústria para além das regiões tradicionais de cultivo e refletir as mudanças climáticas.
A decisão foi liderada pela Ontario Wine Appellation Authority (OWAA), que certifica os vinhos com o selo VQA, garantindo que as uvas sejam inteiramente cultivadas na província e atendam a altos padrões de qualidade e rotulagem.
A lista de variedades aprovadas incluía cerca de 80 uvas, muitas delas do tipo vinífera europeu. Mas, à medida que surgem adegas fora das zonas tradicionais, como Niagara, Laurie Macdonald, diretora da OWWA, revelou que há um interesse crescente em uvas que possam sobreviver a invernos mais frios e amadurecer mais rapidamente.
As variedades adicionadas são um grande benefício para os produtores em climas mais frios. A mudança é particularmente significativa para as adegas em regiões como a The Roost Wine Company em Clarksburg, perto da Baía Georgiana.
Além dos benefícios do cultivo, a certificação VQA também traz alívio financeiro. As vinícolas que vendem vinhos VQA através da LCBO recebem subsídios que aumentam a sua margem de lucro.
A mudança abre ainda novos modelos de negócio e apoia a inovação, incluindo tintos espumantes e variedades menos conhecidas, como Marquette e Frontenac.
Segundo a OWAA, desde a introdução das mudanças, dezenas de vinhos feitos a partir das novas variedades de uvas já foram certificados, e espera-se que mais cheguem às prateleiras das lojas e às salas de degustação nas vinícolas no próximo ano.