Lisboa, 25 mai (Lusa) – O especialista em redução do desperdício alimentar Tristram Stuart incentivou hoje a denúncia dos supermercados que destroem comida que sobra, impedindo o aproveitamento, defendendo que, se forem pressionados, “passam a concorrer entre eles” na doação de alimentos.
“Se todos pressionarem, se forem denunciados, com divulgação de fotos”, na internet e na comunicação social, os supermercados “vão concorrer entre eles para doar o desperdício”, afirmou Tristram Stuart, que participou na National Geographic Summit 2017, que decorreu em Lisboa.
Tristram Stuart alertou para o facto de ser indispensável reduzir o desperdício, que daria para alimentar as pessoas com fome no mundo, e falou contra a necessidade de aumentar a produção de alimentos, com consequente sobre-exploração dos recursos naturais, destruição da natureza, utilização de grandes quantidades de água, poluição e subida das emissões de gases com efeito de estufa.