Pica-pau e queijo de Santa Maria são populares na Cervejaria Esquina
Desta vez, o programa acompanha a confeção um conhecido petisco português e mostra os bordados terceirenses de Mercês Sampaio.
O próximo episódio do ‘Azores em Destaque’ é ambientado em São Miguel e na Terceira. Com foco na gastronomia e no artesanato, regressamos à Cervejaria Esquina, em Ponta Delgada, e conhecemos a artesã Mercês Sampaio, em Angra do Heroísmo.
Na terceira e última visita à Cervejaria Esquina, acompanhamos a confeção de uma iguaria típica portuguesa: o pica-pau. O proprietário Luís Roque Pavão, conhecido empresário luso-canadiano, abre a porta da sua cozinha e mostra o passo a passo deste petisco, que tem origem na charneca do Ribatejo e que consiste em carne salteada e temperada com ingredientes como o alho e o vinho branco.
Além disso, conhecemos uma iguaria que pode ser uma boa opção para quem optar por pedir entradas, ao invés de uma refeição principal: um queijo de Santa Maria.
Já na reportagem de artesanato, viajamos até Angra do Heroísmo, na ilha Terceira, onde conhecemos Mercês Sampaio. A artesã dedica-se não só ao típico bordado a branco terceirense, mas também ao bordado a matiz. Sobre o linho borda diversos temas vegetalistas e figurativos, conferindo-lhes, por vezes, um toque clássico ou erudito.
De recordar que o ‘Azores em Destaque’ é exibido na Citytv, aos domingos, às 11h, e repetido na CMCTV, também aos domingos, a partir das 20h30, e às sextas-feiras, logo após o ‘Jornal da Noite Canadá’.
Os episódios são ainda partilhados nas redes sociais do Correio da Manhã Canadá, nomeadamente no YouTube.