Desta vez, o ‘Azores em Destaque’ conhece o recém-aberto restaurante Boca Aberta, em São Miguel, e, ainda por terra micaelenses, visita a casa e espaço de trabalho da artesã Olga Pontes.
O próximo episódio do ‘Azores em Destaque’ é ambientado em São Miguel. Com foco na gastronomia e no artesanato, conhecemos o restaurante Boca Aberta, no Porto dos Carneiros, e visitamos a casa e ateliê de Olga Pontes, na Ribeira Grande.
O Boca Aberta é um restaurante especializado em marisco, que acaba de abrir portas pelas mãos de Abel Cabral, um açoriano com uma longa experiência na restauração.
O estabelecimento destaca-se pela sua alta gastronomia, desenvolvida pelo chef executivo Cláudio Pontes, que conta com uma estrela Michelin no currículo. Além disso, oferece uma vista desafogada para o mar.
Nesta primeira visita ao restaurante, acompanhamos a confeção de uma lagosta ao natural. O crustáceo é preparado com poucos temperos, para não comprometer o seu sabor incomparável, e acompanhado por um paté, que inclui uma série de ingredientes açorianos.
E ainda por terras micaelenses, o programa segue para a Ribeira Grande, para a habitual reportagem de artesanato. Olga pontas abre-nos as portas de sua casa, que também funciona como ateliê. Uma artista multifacetada, que faz presépios de lapinha, registos do Santo Cristo, pinturas, sobretudo de camélias, e não só.
De recordar que o ‘Azores em Destaque’ é exibido na City TV, aos domingos, às 11h, e repetido na CMCTV, também aos domingos, a partir das 20h30, e às sextas-feiras, logo após o ‘Jornal da Noite Canadá’.
Os episódios são ainda partilhados nas redes sociais do Correio da Manhã Canadá, nomeadamente no Facebook e no YouTube.