O Alo de Toronto encabeçou a lista dos 100 melhores restaurantes do Canadá em 2017, enquanto que o restaurante de Vancouver, Kissa Tanto, foi nomeado o melhor novo restaurante do país.
O restaurante Alo, que arrancou a sua atividade em 2015 com menus de degustação fina, subiu do sétimo lugar na lista do ano passado.
É a segunda vez nos últimos meses que o Kissa Tanto, do chef Joel Watanabe, que apresenta uma mistura de cozinhas italiana e japonesa, é apontado como o novo restaurante da moda no Canadá. No outono, a revista enRoute colocou o Kissa Tanto – que significa House of Plenty (Casa da Abundância) – no topo da sua lista de melhores novos restaurantes, enquanto que o Alo ficou em segundo lugar.
A lista anual dos melhores restaurantes é determinada por um painel de 82 membros de juízes e impressos na revista 100 Melhores Restaurantes do Canadá. Também foram entregues outros prémios pela publicação na noite de terça-feira, incluindo uma honra de realização de vida para Susur Lee.
O chef, nascido em Hong Kong, supervisiona os espaços Luckee, Lee, Lee Kitchen no Aeroporto Internacional Pearson, Bent e Fring em Toronto, juntamente com TungLok Heen no Hotel Michael, em Singapura. Ele foi juiz no programa “Chopped Canada” e “MasterChef Asia” e foi finalista do “Top Chef Master” e ficou empatado com Bobby Flay em “Iron Chef America”.
Charles-Antoine Crete do Montreal Plaza também recebeu um prémio para o chef mais inovador, Claude Guérin do Maison Boulud no Hotel Ritz Carlton em Montreal foi nomeado o melhor chef de pastelaria, e a The Design Agency venceu na categoria para o melhor design de restaurante, através do Lena Restaurante em Toronto.
Aqui está a lista dos 10 melhores restaurantes classificados:
1. Alo – Toronto
2. Toque! – Montreal
3. Joe Beef – Montreal
4. Le Vin Papillon – Montreal
5. Edulis – Toronto
6. Hawksworth Restaurant at the Rosewood Hotel Georgia – Vancouver
7. Buca Osteria & Bar (Yorkville) – Toronto
8. Canoe – Toronto
9. Dandylion – Toronto
10. Pigeonhole – Calgary
Fonte: Canadian Press