Anadia, Aveiro, 26 nov (Lusa) — Os 125 anos da produção de espumante na Bairrada são assinalados na sexta-feira com uma mesa-redonda sobre a sustentabilidade da viticultura na região e a diferenciação do produto.
O encontro, que decorrerá no Cineteatro de Anadia, junta vários especialistas por iniciativa da Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro, numa altura em que a Comissão Vitivinícola da Bairrada está apostada em desenvolver o conceito “Baga Bairrada”, como forma de penetrar nos mercados mais exigentes.
A produção de vinhos espumantes iniciou-se na Bairrada em 1890, por iniciativa de José Maria Tavares da Silva, diretor da Escola Prática de Viticultura e Pomologia da Bairrada, a atual Estação Vitivinícola da Bairrada, que contratou os serviços do enólogo Lucien Beyseker.