Ao ler um rótulo alimentar, é fundamental saber o que significam as expressões: ‘Produto do Canadá’, ‘Feito no Canadá’ ou ‘100 % Canadiano’. São afirmações com critérios rigorosos aplicados pela Agência de Inspeção Alimentar do Canadá.
‘Produto do Canadá’ indica que todos, ou quase todos os ingredientes, o processo e a mão-de-obra são canadianos. Ingredientes em proporções insignificantes (menos de 2 %) — como especiarias ou aditivos — não desqualificam a afirmação.
Por outro lado, ‘Feito no Canadá’ refere-se à última transformação significativa ocorrida no país — por exemplo, a montagem de uma pizza que reúna componentes transformados no Canadá. Esta indicação obriga a um esclarecimento adicional sobre a origem dos ingredientes: “Feito com ingredientes domésticos e importados” ou “Feito com ingredientes importados”.
A expressão ‘100 % Canadiano’ aplica-se apenas quando absolutamente tudo — desde os ingredientes até ao processamento e aos componentes — tem origem no Canadá, sem quaisquer exceções.
Outras afirmações, como ‘Preparado no Canadá’, ‘Embalado no Canadá’ ou ‘Assado no Canadá’, podem ser usadas, desde que sejam verdadeiras e não induzam o consumidor em erro sobre a origem.
Um símbolo comum como a ‘maple leaf’ não garante que o produto seja canadiano. Se encontrar essa imagem, deve procurar uma afirmação que esclareça o conteúdo nacional do produto.
Quando surgirem dúvidas sobre rótulos enganosos, o consumidor pode apresentar uma queixa à Agência de Inspeção Alimentar do Canadá.