O consumo de leite gordo na infância pode estar associado a um menor risco de obesidade em idade escolar, segundo um estudo da Universidade de Toronto.
A investigação analisou dados de milhares de crianças acompanhadas ao longo de vários anos, no âmbito de um estudo que seguiu o grupo ao longo do tempo, com avaliação do Ãndice de massa corporal, composição corporal e outros indicadores de adiposidade aos cinco e oito anos de idade.
Os resultados mostram que crianças que consumiram leite gordo aos cinco anos apresentaram valores médios mais baixos de Ãndice de massa corporal e menor probabilidade de obesidade aos oito anos, quando comparadas com aquelas que consumiam leite magro.
Os investigadores referem que mais de 90 por cento das crianças ingeriram leite antes dos cinco anos, sendo que cerca de um quarto consumia leite gordo. Mesmo com consumos moderados, foi observada uma associação consistente entre maior teor de gordura no leite e melhores indicadores de crescimento.
O estudo questiona recomendações alimentares anteriores que defendiam a substituição do leite gordo por versões magras a partir dos dois anos de idade, com o objetivo de reduzir a ingestão de gordura na alimentação infantil.
A equipa sublinha, no entanto, que não foi identificado o mecanismo exato desta associação, apontando possÃveis explicações relacionadas com maior saciedade e menor ingestão de alimentos de baixo valor nutricional.
Os investigadores defendem que o leite gordo pode integrar uma alimentação equilibrada, salientando a importância de considerar o contexto nutricional global, incluindo frutas, legumes e proteÃnas.
O estudo foi publicado numa revista cientÃfica de nutrição clÃnica e financiado por instituições canadianas de investigação em saúde.