O crescimento do sector orgânico no Canadá reforça o papel central da agricultura biológica como resposta às exigências ambientais e de saúde pública, tornando-se uma peça essencial para o futuro da alimentação.
O Canadá assinala 17 anos da iniciativa ‘Organic Month’, campanha que pretende sensibilizar consumidores e produtores para os benefícios da agricultura biológica.
De acordo com o mais recente relatório ‘Quick Facts’, as vendas de produtos orgânicos ultrapassaram os 9,75 mil milhões de dólares canadianos. Só os alimentos e bebidas orgânicas atingiram cerca de 7,77 mil milhões, representando um crescimento de 8,2% face ao ano anterior.
Embora se tenha registado uma ligeira redução no número de produtores certificados e na área de terreno dedicada, a procura e o desempenho económico do sector mantêm-se sólidos.
Atualmente, existem mais de 7.500 operações certificadas em todo o país, abrangendo aproximadamente 2,61 milhões de acres. As províncias de Ontário e Québec destacam-se na liderança, com o maior número de processadores certificados e produtores pecuários.
No mercado externo, as exportações de produtos orgânicos canadianos alcançaram cerca de mil milhões de dólares, um aumento assinalável em relação ao ano anterior. Já as importações cresceram quase 45%, situando-se em torno dos 990,7 milhões de dólares.
O impacto da agricultura biológica vai muito além do valor económico. Os métodos de produção contribuem para a saúde do solo, a preservação da biodiversidade, a redução das emissões de gases com efeito de estufa e uma menor exposição a pesticidas e químicos sintéticos.
Estes dados confirmam que a produção orgânica é resiliente e que os consumidores estão cada vez mais atentos à sustentabilidade e à transparência na cadeia alimentar.