Ontário adicionou 24 novas variedades de uvas à sua lista da Vintners Quality Alliance (VQA). Trata-se de uma medida que, segundo os produtores de vinho, vai ajudar a expandir a indústria para além das regiões tradicionais de cultivo e refletir as mudanças climáticas.
A decisão foi liderada pela Ontario Wine Appellation Authority (OWAA), que certifica os vinhos com o selo VQA, garantindo que as uvas sejam inteiramente cultivadas na provÃncia e atendam a altos padrões de qualidade e rotulagem.
A lista de variedades aprovadas incluÃa cerca de 80 uvas, muitas delas do tipo vinÃfera europeu. Mas, à medida que surgem adegas fora das zonas tradicionais, como Niagara, Laurie Macdonald, diretora da OWWA, revelou que há um interesse crescente em uvas que possam sobreviver a invernos mais frios e amadurecer mais rapidamente.
As variedades adicionadas são um grande benefÃcio para os produtores em climas mais frios. A mudança é particularmente significativa para as adegas em regiões como a The Roost Wine Company em Clarksburg, perto da BaÃa Georgiana.
Além dos benefÃcios do cultivo, a certificação VQA também traz alÃvio financeiro. As vinÃcolas que vendem vinhos VQA através da LCBO recebem subsÃdios que aumentam a sua margem de lucro.
A mudança abre ainda novos modelos de negócio e apoia a inovação, incluindo tintos espumantes e variedades menos conhecidas, como Marquette e Frontenac.
Segundo a OWAA, desde a introdução das mudanças, dezenas de vinhos feitos a partir das novas variedades de uvas já foram certificados, e espera-se que mais cheguem à s prateleiras das lojas e à s salas de degustação nas vinÃcolas no próximo ano.